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ROCOTO APUESTA POR NUEVAS TECNOLOGÍAS Y 7 NUEVOS PLATOS 

/ Fotografías: Agencia

En el marco de sus 11 años de vida siendo líderes del delivery:

Rocoto nació en octubre de 2010 como el primer delivery de comida peruana en Chile, con el propósito de dar a conocer y expandir al público chileno este tipo de comida. Hoy con 11 años de vida, busca ir más allá y apuesta por Ema, una innovadora mesera virtual que busca entregar el mejor servicio de atención al cliente.

Rocoto (www.rocoto.cl) fue el primer restaurante peruano que irrumpió  en el servicio de despacho a domicilio, en una época en que tanto la comida peruana como la venta on line no formaban parte de la rutina de los chilenos. Hoy irrumpe en el mundo de la tecnología e innovación en el rubro gastronómico del delivery con Ema, una mesera virtual que maneja inteligencia artificial y que busca ser el cerebro del servicio al cliente. Comenzó a ser parte del equipo a fines de junio del 2021 y se encuentra en fase de entrenamiento, para ser capaz de dar respuesta a los clientes de las preguntas más frecuentes que ellos tienen respecto a cómo realizar los pedidos, reservar mesas, horarios de atención, entre otras. Ema cumple el rol de maitre, mesera, staff de servicio y de post venta. Además de orientar a los consumidores respecto a los pedidos, también debe ir aprendiendo del comportamiento y gusto de las personas para ir sugiriendo alternativas de comida afín a cada persona. Actualmente, esta logística se realiza seleccionando botones de alternativas y pronto será a través de una conversación abierta con cada cliente.

“Nos queremos transformar en el Netflix de la gastronomía. Queremos que Ema sugiera platos según los gustos de cada persona y búsquedas. Con el tiempo iremos sumando nuevas funcionalidades y la instalaremos también en todos los locales del grupo de manera presencial. Con Ema podrás hacer un pedido, reservar una mesa, ver estado de un pedido, hacer reclamos, entre un sin fin de otras cosas”, asegura Rodrigo Parada, Gerente Comercial de Rocoto.

 

Proceso de expansión

En pleno 2021, y con una pandemia encima, Rocoto logró salir exitoso gracias a su basta experiencia en el mundo del delivery. Hoy se encuentra en un importante proceso de expansión, ya que asegura nuevas aperturas en la comuna de Las Condes, duplicando en los próximos años la cantidad de locales y ventas, además del lanzamiento de nuevas marcas que se sumen al grupo. Al mismo tiempo,  seguir desarrollando sus otras plataformas de venta como lo es @grupodeliverygourmet, que nació en plena pandemia, y unifica todos sus restaurantes a través de un canal único, entregando la opción al consumidor para que pueda disfrutar de sus 5 tipos de comidas en un solo pedido.

Como celebración de sus 11 años de vida, durante todo el mes de octubre estará realizando diversas acciones para todos sus fieles seguidores, como premiaciones a sus clientes VIP, sorteos de pedidos gratis durante una semana y entrega de muestras gratuitas.

 Las 7 nuevas propuestas gastronómica de Rocoto

Son siete nuevas recetas de platos peruanos que se suman a la amplia carta de Rocoto. Destacan una innovadora Causa de camarones apanados que consta de un Timbal de papa prensada con ají amarillo, toques de limón y sumo de beterraga acompañada con camarones apanados en panko; el imperdible Tiradito de salmón nikkei, que son finas láminas de salmón, marinadas en una rica salsa acevichada al estilo nikkei, decoradas con sésamo y alcaparras; Chaufa de Quinoa 3 sabores, el cual destaca  una Quinoa salteada con mariscos, pollo y carne en aceite de sésamo y salsa de soja con verduras, trozos de tortilla de huevo y pimentones; Chaufa de Quinoa Mariscos, una perfecta mezcla que consta de Quinoa salteada con mariscos en aceite de sésamo y salsa de soja con verduras, trozos de tortilla de huevo y pimentones; Chaufa de Quinoa Lomo, que es quinoa salteada con lomo en aceite de sésamo y salsa de soja con verduras, trozos de tortilla de huevo y pimentones; Chaufa de Quinoa Pollo, una preparación de quinoa salteada en aceite de sésamo y salsa de soja con verduras, trozos de tortilla de huevo y pimentones; Chaufa de Quinoa Vegetariano que viene preparado en aceite de sésamo y salsa de soja con verduras, trozos de tortilla de huevo y pimentones; Arroz con mariscos a la norteña, exquisitos y frescos mariscos salteados con pisco y salsa de camarones al estilo norteño, con toques de zapallo loche y chicha jora; Parrilla Marina, perfecto para disfrutar un festival de mariscos marinados en salsa anticuchera acompañados de exquisitas papas rusticas; Medallones de carne en salsa anticuchera que son tres cortes de lomo adobados en salsa anticuchera, acompañados de papas doradas salteadas en mantequilla y choclo peruano y para finalizar, unos Spaghetti con champiñones crocantes, unas deliciosas pastas mezclados en una fusión de salsas de tomate y huancaína, acompañados de unos ricos champiñones apanados en panko.

Nuevas celebraciones, desafíos y alternativas innovadoras destacan este nuevo aniversario de Rocoto que potencian también el paladar peruano en el consumidor chileno.

Para más información, ingresa a la página web www.rocoto.cl , o en sus redes sociales @rocotodelivery en Facebook, Instagram y Twitter. Las promociones se estarán realizando en todas las sucursales de Rocoto, con despacho en las comunas de Las Condes, Vitacura, Providencia, Ñuñoa, Santiago y en parte de Lo Barnechea. El horario de atención es de 11:30 a 22.00 horas de lunes a domingo.

 

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