Maridajes en casa

Los vinos Toro de Piedra se caracterizan por combinar la técnica tradicional vitivinícola para elaborar vinos audaces, modernos, elegantes y de calidad. En su constante búsqueda por seguir entregando experiencias inolvidables, este 2021 invita a vivir lo extraordinario a través de momentos únicos e inspiradores en casa. Es por esto que este mes de abril, propone descorchar un Toro de Piedra Gran Reserva Sauvignon Blanc y acompañarlo con una exquisita receta para disfrutar en familia o amigos:
Toro de Piedra Gran Reserva Sauvignon Blanc es un blanco que se dejó reposar sobre todas sus borras por 8 meses. Es de aspecto amarillo pálido, en nariz es elegante, con suaves notas de pasto y espárrago sobre un sutil pan tostado. En boca se presenta amplio y se siente una acidez que acompaña los aromas de fruta blanca hasta el final. Un blanco perfecto para descorchar a temperatura y acompañarlo con una receta de Ceviche de reineta al más estilo Toro de Piedra:
Ceviche de Reineta. 4 personas.

Ingredientes:

– 500 gr de reineta fresca.
– 1 Pimentón Rojo.
– 1 Pimentón Amarillo.
– 1 Pimentón Verde.
– 1y1/2 Cebollas moradas.
– 1 Cebollín entero.
– ½ Taza de jugo de limón.
– 1 taza de aceite de oliva.
– Sal ,pimienta y jengibre a gusto.
– 1 manojo de cilantro fresco – opcional.

Preparación:
– Picar en cubos la reineta y refrigerar por unos minutos.
– Picar en cubitos pequeños los morrones, el cebollín y cebolla morada picada en pluma.
– En un Bol mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y condimentos a gusto.

– Agregar a la mezcla los cubos de reineta , los pimientos, cebollas y cilantro (si se desea) revolver para integrar todos los ingredientes, dejar reposar unos minutos en el refrigerador y servir.
– Amortiguar cebolla para platos fríos: Picar la cebolla y colocar en un bol con agua y cubos de hielo por 15 a 20 minutos.

Todos los vinos Toro de Piedra se encuentran disponibles en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país a un valor de 9.490.

Para más información, revisa las rrss @vinostorodepiedra en Facebook e Instagram.